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丽水市珍稀菇品种研发成功
  2008-12-26

  日前,省科技厅在杭州组织专家对丽水市农业科技开发公司承担的“丽水市食用菌珍稀菇品种引进及产业化”项目进行了验收,并通过自主创新,总结了洛巴伊口蘑(又名金福菇)覆土栽培保湿方法,申请专利一项。

  据了解,该项目是与上海市农业科学院食用菌研究所合作的浙江省国内科技合作与引进转化项目,针对我市食用菌产业发展现状,引进珍稀食用菌品种2~5个,包括了姬菇、大球盖菇、金福菇、杏鲍菇和草菇等珍贵菇种,重点研究引进菌株的分子标记建立方法,探索出不同珍稀食用菌的栽培技术,制定了适合我市的三种珍稀食用菌栽培技术规程,并对适宜品种进行产业化。

  珍稀食用菌品种中的金福菇学名洛巴伊口蘑、又名巨大口蘑,是一种珍贵的天然保健食用菌。菇体硕大圆整,菌肉白嫩肥厚,营养丰富,每100克干品中含粗蛋白27.56克,脂肪7.85克,总糖38.44克,粗纤维8.2克。该品种鲜销时耐贮性好,在10℃左右,保鲜期可达1个月,味不改、色不变,是一个市场前景看好,极具开发价值的新品种。金福菇经过厨师烹调之后,菇香浓郁,味微甜而鲜,口感好。现在,在市区的多家酒店,市民们都能品尝到这一山珍。

 

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